Cesta de la compra

Pan Hazisoro

DÍAS DE ELABORACIÓN

En amarillo los días que se elabora.

El Hazisoro es, ese pan crujiente, intenso, que nos transmite una mezcla de sabores debido a las distintas semillas, con un toque de acidez suave debido a la masa madre y al centeno.

De color gris oscuro, alveolado homogéneo, corteza fina y fácil de masticar.

Una delicia de sabor que lo convierten en un «best seller» de nuestra panadería.

Impuestos incluidos

CÓMO LO ELABORAMOS

El Hazisoro es una siembra parcial de levain T80 y Harina T65 con una parte de centeno y otra de una mezcla de varias semillas.

Procedemos a una larga fermentación debido al aporte de masa madre de cultivo y a penas algo de levadura de cerveza.

QUÉ APORTA NUESTRO PAN

Acompaña bien a cualquier comida que se necesite reforzar el sabor.

Aporta gran cantidad de minerales y oligo-elementos como el Hierro, Zinc, Calcio y Magnesio debido al importante contenido de semillas.